シンプルなパウンドケーキももちろんおいしいですが、ドライフルーツ入りのパウンドケーキは見た目もきれいで甘くておいしいです。洋酒を入れると大人の味にもなります。今回はドライフルーツ入りのパウンドケーキを上手に作る方法をご紹介していきます。
パウンドケーキってなに?
パウンドケーキを焼くときに、具をまんべなく入れる方法(下に沈まな... - Yahoo!知恵袋
tora_nekoさん、こんばんは☆ そうですね、作ってから2日後くらいが食べごろだと思います。 ラム酒をたっぷり使ってるのである程度日持ちはしますが、5日ほどで食べ切っていただくといいと思います。 お母様のプレゼントに作ってくださるなんて光栄です! 頑張ってくださいね♪
お返事ありがとうございます。昨日作り、一日我慢しましたが、待ち切れず切り分けて味見しました。すっごい美味しかったです! 以前シュトレーンを作ったときに、自分でラム酒につけたドライフルーツを使いました。チェリーとか、色目に良いものがなかったのですが、ドライフィグがお気に入りです。 明日実家に行くので、母にプレゼントしてきます。多分母好みのケーキになりました。また絶対リピします! 好可爱╮(╯▽╰)╭
パウンドケーキといえばドライフルーツ。フルーツが沈まない方法とは | LOOHCS
この方法で、いろいろなパウンドケーキにトライしてみて下さい。
・・・で、これは美味しい!というレシピが出来たら 教えて下さいね! (長くなってしまって・・・m(_ _)m )
16人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント お二人様のご親切な回答有り難うございました。
大変参考になりました。色々チャレンジしましたが、失敗の連続でした。
diggyusagi様の丁寧な回答解りやすくて、助かりました。
いろいろなパウンドケーキにトライしてみてます。有り難うございました。 お礼日時: 2007/9/17 21:09 その他の回答(1件) 粉をバター液と混ぜ合わす間際に 粉の方にドライフルーツを入れてからバター液とあわせます。
ドライフルーツにの一粒一粒に粉が付く事で 具材が万遍に混ざって沈むのを防いでくれます。
補足
フルーツジャムを入れる場合 ジャムの糖度にも寄りますがホイップしたバターに砂糖を入れずにジャムを入れてよくホイップさせます。
それから卵を入れ→粉を入れ・・・・で作っていきます。 1人 がナイス!しています
水気をよく切る
生地と混ぜ合わせる前に、ドライフルーツの水気をしっかりと切りましょう。水気のあるままだと焼いている間にドライフルーツが沈んでしまいます。
薄く強力粉をつける
水気を切ってもフルーツが沈んでしまったり、洋酒漬けのドライフルーツなど、もともと水気が少しあるフルーツを使ったりする場合は、薄く強力粉をまぶしておくと沈むのを防いでくれます。
ドライフルーツ入りは豪華でおいしい
ドライフルーツ入りのパウンドケーキは見た目も華やかで豪華なので、大人も子どもも喜ぶこと間違いなしです。お酒が苦手でなければ、洋酒を入れると高級感が増します。ドライフルーツはパウンドケーキ以外のお菓子やパンにも使えますし、手作りのグラノーラやヨーグルトに入れてもおいしいので常備しておくといいでしょう。
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Description
ラム酒をたっぷり染み込ませた、贅沢な大人のパウンドケーキです。ミックスドライフルーツの芳醇な味と香りがたまりません! 材料
(底7cm×16.