唐辛子を泡盛で漬け込んだ、沖縄の調味料「コーレーグース」のイメージです。
なかなか、料理酒としては馴染みのない焼酎ですが、手元に残った焼酎があったら一度試してみてください。 おすすめ情報 関連情報
【みんなが作ってる】 焼酎 料理のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
大根は皮をむいて2cm厚のいちょう切りにカット、しょうが厚めのスライス、ネギはそのまま。
すき焼きのたれ以外の材料を全て鍋に投入して、上の写真のようにたっぷり水を入れてください。
このまま蓋をせずに長時間煮るので、水は多めで! 沸騰するまで強火で、その後は中火にし、1時間半煮てください。
ネギを取り出して、すき焼きのたれを加え、
煮汁が煮詰まって上の写真のようになるまで、蓋をせずに弱めの中火でひたすら煮続けます。
(私が作ったときは水分を調整しながら、2時間近く煮込みました。)
火をとめて鍋に蓋をし、一度完全に冷ましてから再加熱すれば出来上がりです! 焼酎が余ってしまったら、鹿児島の郷土料理を作ってみよう! たくさんは飲めないけれど、せっかくの焼酎を捨てるのはもったいない! という方は、なかなか贅沢ではありますが焼酎を料理に使うのもオススメです。
特に本格焼酎を料理に使用すると、コクが出て美味しいと言われています👆
その土地の酒にはその土地の料理が合うということで、焼酎を使うならぜひ鹿児島の郷土料理を作ってみてください。
また、いろいろ考えるのは面倒!という時には、ぜひ今回紹介した超簡単レシピを思い出してくださいね🤣
そして料理兼用も含めて焼酎を買おうと思ったそこのあなたに!私たちが作った 鹿児島芋焼酎・焼酎みしま村・焼酎メンドンは公式オンラインショップ で販売しています。ただ飲むのにももちろんお勧めです。ぜひお気軽にショップをみてください。
人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
お酒はそのまま飲むだけでなく、食材の臭みを消したり柔らかくしたり、コクや旨味を引き出すなど料理に欠かせない調味料としても活躍します。ワインや日本酒、ビールは料理によく使われていますが、焼酎はどうなのでしょうか? 料理酒にはどんなものがあるの? NOBUHIRO ASADA/ たとえば、日本酒には「清酒」表示ができない商品があります。「料理酒」と呼ばれるものは、ふつうに飲まれる日本酒と違って塩分が添加され、酒税が免除されているため、その分割安になっています。飲めないように塩分が入っているんですね。また、もっと安価な料理酒のなかには、水アメなどの甘味料や酸味料などで味を整えているものも。この場合、できあがった料理の味は少し落ちるかもしれませんが、安く購入できるので、大量に必要なときは助かります。
飲んでもおいしい日本酒やワインなどを使って調理をするレストランもありますが、お家で調理する場合は比較的安価なものでも大丈夫。使うと使わないでは、お料理の味わいに大きな差が出ますので、料理酒を上手に活用したいものです。 料理に焼酎をどう活かす? kazoka/ もし、手元に焼酎しかない場合は料理に使ってよいものでしょうか? 本格焼酎は日本酒やワイン、ビールに比べ、アルコール度数の高いお酒です。食材の臭みをとるにはいいかもしれませんが、クセがあるので使う料理を選んだほうがよさそうです。
もし焼酎を使う場合は、その味わいを考慮して、出汁やみりん、調味料などの量を少し多めに加えるとほどよく仕上がります。また、天ぷらの衣を作るときに水のかわりに焼酎を使うとサクサクの衣ができるといわれています。水と焼酎を半々で入れてください。また、から揚げを作るときに、片栗粉の上から霧吹きでふきかけるとカラッと仕上がります。 焼酎はこんな料理に! Miyuki Satake/ 飲み切れない焼酎があったら、おつまみや調味料作りに利用してみてはいかがでしょう。
◆きゅうりの焼酎漬け(大人用)/
材料:
きゅうり 2~3本
焼酎 小さじ2
砂糖 大さじ1と2分の1
塩 小さじ2
鷹の爪 2分の1本
一口大に切ったキュウリをチャック付きの袋に入れます。焼酎、砂糖、塩、好みで鷹の爪を袋に入れ、封をして軽くもみ込みます。冷蔵庫に半日から1日ほど入れたらできあがります。ほのかな焼酎のコクと甘味、絶妙な塩加減でおつまみにぴったりです。
◆牛スジの焼酎味噌煮込み/
牛スジ 約300グラム
タマネギ 1個
こんにゃく 150グラム
豆腐 200グラム
味噌 大さじ4 醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
焼酎 200CC
水 20CC
下茹でした牛スジを水洗いした後、一口大に切ります。タマネギ、こんにゃく、豆腐も食べやすい大きさに切ります。すべての調味料をあわせた鍋に、牛スジなどを入れ30分ほど煮込みます。火を止め、1時間ほど放置して味を浸み込ませます。焼酎が牛スジの臭みを消してくれるので味わいのある煮込みになります。
◆焼酎唐辛子/
小瓶に唐辛子をつめ、そこに焼酎を注ぎます。1週間ほどすると辛味の利いた調味料に!
焼酎を使った料理 レシピ
たくさんの銘柄がありさまざまな楽しみ方ができる焼酎。しかし、台所に残っている「飲みきれなかった」「好みではなかった」焼酎の処分に困ったことはありませんか? 今回はそんなお悩みを解決する、余った焼酎の使い道を3つご紹介します。
【1】肉料理に焼酎を使う
お酒には肉の臭みを消す、柔らかくするなどの効果が期待できますが、料理によっては、焼酎でも代用できます。さらに、焼酎独特の味や風味が肉料理を引き立ててくれることもあるのです。
トロトロの豚の角煮を作ろう
しっかりと味を染み込ませ、トロトロに柔らかくなった豚の角煮、お好きな方も多いですよね。通常のレシピでは、水の代わりに料理酒や日本酒を入れることにより肉の臭みを取り、じっくりと煮込んで柔らかくします。
ここで日本酒ではなく 焼酎を使うと、角煮にさらにコクが出て味わい深くなる ためおすすめです。
沖縄の郷土料理「ラフテー」は、皮付きの豚バラ肉を泡盛とかつおだしで煮込んだもの。焼酎を使った豚の角煮は、ラフテーがお好きな方には特に試していただきたいレシピです。
麦焼酎にしょうがを漬けて、ジンジャーチキンに!
余った焼酎の「使い道」3選・・・美容にも…?! | 本格焼酎と泡盛ガイド
こんにちは‼
みしま焼酎無垢の蔵従業員(地域おこし協力隊)の末國千佳です😊
最近私たちのブログではちょっと気になる焼酎情報をお届けしているのですが、今回は 焼酎を使ったオススメ料理 を紹介しようと思います。
あまりお酒が強くないという方だと、「 いただきものの焼酎があるのだけど、全部は飲みきれそうにない 」という事態が発生してしまうと聞きます。
ぜひそんな時にはこの記事を見てみてください。
鹿児島の郷土料理に興味があるという方も、ぜひ御覧くださいね‼
また、私たちが作った 鹿児島芋焼酎・焼酎みしま村・焼酎メンドンは公式オンラインショップ で販売しています。ぜひお気軽にのぞいてみてください。
焼酎を料理に使うなら、鹿児島の郷土料理「豚骨(とんこつ)」がオススメ! 写真協力:公益社団法人 鹿児島県観光連盟
その土地の酒にはその土地の料理が合う、ということで……
泡盛には沖縄料理、黒糖焼酎には奄美料理が合うように、 芋焼酎にはやっぱり鹿児島の料理が合う んです! 焼酎を料理に使うなら、 鹿児島の郷土料理「 豚骨(とんこつ) 」 がオススメです。
豚骨というと豚骨ラーメンが最初に頭に浮かぶ方も多いかもしれませんが、 鹿児島でいう「豚骨」は豚の骨付き肋肉の煮物 のことです。
上の写真のような肉を使用します。つまり、スペアリブの煮込みですね。
大根などの野菜やこんにゃくも一緒に煮るのが一般的です。
上の写真はかなりお上品な豚骨ですが、もともと豚骨は野外で鍋を囲んで食べるものだったそうですよ。
東北の芋煮みたいで外で食べるもの楽しそう‼
鹿児島の郷土料理だけあって 豚骨には日本酒ではなく焼酎を使います 。
焼酎を使うと肉の臭みもなくなって甘みとコクが増し、美味しい煮物ができますよ! 誰でもできる簡単レシピ! 焼酎を使った料理を作ってみました
せっかく調べたので焼酎を使った料理を作ってみたい! けど、料理はたいして得意じゃない! はっきり言って、手抜きしたい! という私に似た方にオススメのレシピがこちら。
鹿児島ではよく食べられている「 豚なんこつ 」を使った料理 です。
材料 分量
豚なんこつ 300g
本格芋焼酎 100ml
すき焼きのたれ(市販のもの) 120ml
大根 10cm
しょうが 40g
ネギの青い部分 2本分
市販のすき焼きのたれを使うので、失敗がありません😊
そして、こってり甘い鹿児島風の味にできてしまうのです!
焼酎を使った料理
- ドライ フルーツ 羊羹 成城 石井
- Microsoft toolkit 2. 5 1 使い方 key
- ポケベル が 鳴ら なく て 歌迷会
- 無 を 含む 四 字 熟語
- 超簡単レシピも! 焼酎を使った料理をご紹介 – みしま村焼酎プロジェクト【公式】
- 55 歳 から の 後悔 しない 人生
- Ff メビウス 迷い の 森
- やまのさんの2021年07月24日(土)の釣行(三重県 - 三重県津市近辺) - アングラーズ | 釣果200万件の魚釣り情報サイト
- プリウス α 7 人 乗り 型式
- Webエムアイカード会員サービスのご案内 | エムアイカード
- 金運が良い人の顔ってどんな顔?神様に好かれる顔になるには? ラッキーショップ ブログ | 水晶院
焼酎は料理酒として使える?!|たのしいお酒.jp
超簡単レシピも! 焼酎を使った料理をご紹介 – みしま村焼酎プロジェクト【公式】
2014/08/27
2002/07/02
干し柿は、先人の知恵と自然の甘みがギュッと詰まった、日本の伝統的なドライフルーツです。柿をつるしたら、寒風の吹く日が待ち遠しくなりますよ。
2013/11/12
きょうの料理レシピ
感想
魔力付与で聖女疑惑?が持ち上がっているところで
今回の奇跡の大安売りwwwww
これで一般人と言い張るのは無理だろう。
聖女としてこき使われて、使い潰されるような事態は避けて欲しいなぁ。
まぁそんな事態になったら、第二騎士団がクーデターとか起こしそうな感じ。
第二騎士団は既にセイ専属騎士団になってると思う。
PickUp! おっぱい
セイぱい
印象に残ったシーン
セイ製作の伝説級の一品を見る国王
国王「まさに伝説級のしろものだな」
comレビュー記事)
NH-D603関連記事・サイトへのリンク
K爺の日々是好日 …NH-D502ではありますが、内部の丸ベルトが切れた故障をご自身で修理されています。
ヤフー知恵袋 …NH-D502であれば、何件か質問が見つかりました。
各社共通(衣類乾燥機全般)の口コミ
各社共通、いわば電気式衣類乾燥機全般に関する口コミまとめです。
○仕上がりがふんわり(多数)
○乾燥機を回しながら洗濯機も回せるので家事がはかどる(複数)
○洗濯機or乾燥機、どちらかが壊れても壊れたものだけ買い替えられる
○以前、洗濯機に乾燥機能が付いているものを使っていたが、雲泥の差だ。
△寿命は10年程度らしく、そのぐらいで壊れて買い替えたという人多い。
×脱衣所の湿気がすごくなる。
×直付けスタンドを使用しているので、洗濯機が壊れた場合、別のメーカーにするのが難しい。乾燥機と同じメーカーでもスタンドを付けられる機種を選ばないといけない。
・乾燥機は25年前からパナソニック、サンヨー、東芝、リンナイと職場でガス、家では電気を使い既に7機種程使ってきたが、どれもふんわりして絡みもせず特に違いも進化も感じないのでデザインの好みと値段、容量で決めればいいと思う。
まとめ
なんとなく各社のイメージはつきましたでしょうか? 乾燥時間
・どのメーカーも、2時間前後かかるらしい
音
・どのメーカーも近くにいれば音はするが、扉を閉めて別の部屋にいる分には気にならないという意見が多い
仕上がり
・どのメーカーも「ふんわりして気持ちいい」という意見が多い
・しわやにおいが気になるという口コミはほとんど見かけない
・東芝は、洗濯物に綿くずやゴミがつくという口コミが多少あり
お手入れ
・基本はどのメーカーも、使うたび毎回フィルターの掃除をする
・日立はそれにプラスして、月イチで念入り掃除が必要
・パナソニックは別売り紙フィルターを使うことで、5~10回の運転ごとに紙フィルター交換、月1回のネットフィルター清掃に減らすことができる
電気代
どのメーカーも、思ったより上がってないという口コミが多く、月1000~2000円ぐらいアップすると見込んでおけばよさそう
うーん…
どのメーカーもそこまで大差なさそうですね。
あとは肝心の価格!
9
/ 5
Powered by あかね 色 に 染まる 坂 シーツ あかね 色 に 染まる 坂 シーツ © 2020
【焼酎に合う】豚の角煮と半熟卵
お肉はホロホロになります
ネギは全部使います
材料:
豚バラ(ブロック)、長ネギ、水、生姜、◎料理酒、◎醤油、◎みりん、◎砂糖
簡単手軽!白梅干しで かつお梅
by
クックMAXV46☆
生の梅から漬けるのは大変。
塩漬けの梅が手に入れば、手間は半分、アレンジは無限大です...
白干し梅、○米酢、○塩、○砂糖、○みりん、○白だし、塩漬け赤紫蘇、焼酎、☆カツオ節、...
牛肉のすき煮 鍋ごと大皿料理
シンパパKikka
ご家庭の日常の中で、少しうれしいメニュー、くらいの位置付けでテーブルに並べてもらえた...
牛肉こま切れ、白ねぎ(140g)、厚揚げ、糸こんにゃく(200g)、ごぼう(170g...
●○島料理!油ぞーめん○●
●○yuuu○●
島料理の油ぞーめん。シンプルなものが一番好きなので、このレシピとなりました!ビール、...
そうめん、雑魚、にら、オリーブオイル、薄口しょうゆ、湯
塩麹・焼酎・山椒・胡椒で猪(豚)の煮もの
gingamom
塩麹と焼酎とスパイスで煮込んだ猪(豚)肉の煮もの。玉ねぎと焼酎、塩麹の甘みと旨味、黒...
猪肉(または豚肩ロースと腿肉)、☆塩麹、☆焼酎(25度)、水、★ゆで卵、★玉ねぎスラ...
- 小説 家 に な ろう 人気
- いきなり ステーキ 肉 の 日
- 介護 老人 保健 施設 エルサ 上海大