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材料(4人分)
鶏むね肉
2枚(約500g)
塩麹
大さじ1
片栗粉
大さじ2
サラダ油
★酒
★みりん
大さじ1と1/2
★醤油
★砂糖
小さじ1
作り方
1
★の調味料を合わせておく。
2
鶏むね肉は縦半分に切った後、厚さ約1cmのそぎ切りにする。
3
鶏むね肉に塩麹を揉み込み、密着するようにラップをして、冷蔵庫で寝かせる。(30分〜)
4
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
5
フライパンにサラダ油を熱して、鶏むね肉を焼く。
6
鶏むね肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで除き、★の調味料を加えて煮からめる。
きっかけ
良質なたんぱく質をたっぷり摂りたいので☆
おいしくなるコツ
鶏むね肉は塩麹に漬け込むほど柔らかくなるので、時間がある時は前日に下ごしらえして一晩漬け込むと、より美味しく頂けます。
レシピID:1370019370
公開日:2021/01/11
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カテゴリ
鶏むね肉 500円前後の節約料理 部活のお弁当 お弁当のおかず全般 塩麹
makicchi**
趣味は食べること(*´ω`*)
料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯
凝ったお料理はごくたまに。
普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。
家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr. アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)
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つくったよレポート(2件)
kiico
2021/03/22 21:58
めいママ1208
2021/02/08 10:41
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「PG12といっても、そもそもどのような『PG(Parental Guidance、保護者の助言・指導)』をすればリスクが回避できるのか、それ自体が明らかにされていません。酷いシーンを見ながら『現実には暴力は正当化されないものだよ、報われないものだよ』と伝えて理解してくれる年齢だったら良いですが……。幼い子は、現実とファンタジーとの区別も難しいものです。『うちの子はまだ助言が難しい、リスクのほうが大きい』と思ったら、物語を味わえるときまで待ったほうがベターです」(渡辺教授) もちろん、「日本一慈しい(やさしい)鬼退治」というキャッチフレーズの通り、『鬼滅の刃』は、他者への思いやりや友情といったポジティブなメッセージを伝える作品だ。だからこそ、大勢の読者を涙させ、感動させ、勇気づけてもいる。しかし、まだストーリーを読み取ることが難しい小さな子供にとっては、残虐な描写ばかりが印象に残ってしまいかねない。 作品にとっても、子供にとっても意図しない事態を招くことのないよう、子供が『鬼滅の刃』に興味を持ったときは、「ストーリーや作品の文脈を理解できそうか?」「現実と物語の区別がつきそうか?」を周囲の大人が一度判断してあげたほうが良さそうだ。 ●取材・文/原田イチボ(HEW)
小学校の時に学校でおもらしをしてしまった星野源さん。それをきっかけにいじめられるようになってしまいました。それからがパニック障害の始まりで高校生まで続いたそうです。
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完全復活を果たした日! 星野源 くも膜下出血から完全復活!緊張しすぎでアタフタ!「いやあ、嬉しいっすねえ!」ヨコハマ映画祭 最優秀新人賞を受賞
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くも膜下出血の後遺症です。
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幸いなことに彼は後遺症もなく
治療することができたようです。
ギターも問題なく弾くことができたとのことだったので、
音楽活動にも支障はなさそうで一安心ですね! 最近の星野源・うちで踊ろう
星野源 コラボ決まりました。 #星野源 #うちで踊ろう
— イタチャン (@itathanneru) April 21, 2020
ヤバい、ヤバい〜🤣🤣
大声で笑いたい! (…けど笑えない💦く、苦しい😅)
オチが最高! (≧∇≦)b💕 #ニセ明 #星野源 #あくまで別人 (*´艸`)ププ
— しいちゃん☆Continuesは永遠 (@karinto_4188) April 21, 2020
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— 📎☆📎 (@2525smile25chan) April 21, 2020
このコラボ〜🎶🎤🎤🎸
くせになる〜😂💕
めちゃめちゃイケてるんですけど〜😉😚 #おうち時間 が俄然楽しくなります〜💃🕺 #星野源 #うちで踊ろう #藤澤ノリマサ #ノリマサ
— いい湯♪ (@peachjpearj) April 21, 2020
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音が心地良い〜
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どのコラボもいい感じですね~!どこにいても、繋がれるって凄いことですね!
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塩麹で柔らか☆鶏むね肉の甘辛照り焼き レシピ・作り方 by makicchi**|楽天レシピ
材料(2人分)
鶏むね肉
1枚(約300g)
塩麹
30g
片栗粉
大さじ2
サラダ油
○醤油、砂糖
各大さじ1
○レモン汁
小さじ1/2
作り方
1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。
2
ジッパー付き保存袋に1の鶏もも肉と塩麹を入れ、空気を抜きながら口を閉じる。 全体を手で揉んで具材と調味料をよくなじませ、冷蔵庫で寝かせる(約30分以上)。
3
鶏むね肉に片栗粉をまぶし、冷たいフライパンに並べる。 サラダ油を回しかけ、強めの中火にかけて炒める。
4
鶏むね肉がこんがり焼けたら、○の調味料を絡めるように炒め合わせる。 照りが出たら、仕上げの皿に盛りつけて、完成! きっかけ
前夜に漬け置いた鶏むね肉♪
塩麹でしっかり下味がついているので、あとは炒めて、少し調味料を絡めるだけでOK♪
忙しい朝でもおいしいお弁当作りができました(^_^)
レシピID:1100022069
公開日:2019/06/16
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鶏むね肉 簡単鶏肉料理 塩麹 照り焼きチキン チキンソテー
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漬け置き調理
レモン醤油炒め
鶏むね肉の塩麹漬け
子供が喜ぶおかず
料理名
塩麹で漬け置き! (^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め
acchan66
こんにちは! ヘルシーな家庭料理&お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと! 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります! 皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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つくったよレポート(18件)
だーす
2021/07/14 20:06
るいぼすてぃー
2021/05/12 18:55
ゆずみぃ
2021/04/22 21:25
まっち(♡´꒳`*)
2021/03/14 11:05
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鶏むね肉を液体塩こうじに漬けることで、お肉が柔らかジューシーに!味がワンランクアップしたチキン南蛮を楽しめます♪
<原材料>
1人分
鶏むね肉
1枚(200g)
液体塩こうじ
大さじ1
酒
片栗粉
適量
サラダ油
■ (甘酢)
しょうゆ
大さじ1と1/2
酢
砂糖
■ (タルタルソース)
ゆで卵
1/2個
玉ねぎ
1/8個
マヨネーズ
大さじ2
トマトケチャップ
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1/2
黒こしょう
パセリ
付け合わせのサラダ
適量
【みんなが作ってる】 鶏胸肉 塩麹のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
作り方
1
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れ、 A 塩麹 大さじ1と1/2 を加えてしっかり揉み込む。冷蔵庫で時間があれば2~3時間寝かせる。
アスパラガスは端を1cm程切り落とし、ピーラーで硬い部分の皮を剥いてから乱切りにする。
2
フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、焼く直前に片栗粉をまぶした鶏むね肉を並べ入れる。
蓋をして2分半~3分焼き、底面に焼き色がついたらひっくり返し、アスパラガスを加え、酒をふりかけて再び蓋をして2分焼く。
3
焼き色があまりついていなければ、蓋を取ってもう1~2分焼き、 B 塩麹、醤油、みりん 各小さじ1 を加えて炒め絡める。
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#スノーピーク #トラメジーノ
— ジョジ★ (@MVP_George_Best) March 1, 2020
9位★LOGOS(ロゴス)/ ホットサンドメーカー
ロゴが可愛いと評判の「LOGOS(ロゴス)/ ホットサンドメーカー」です。一度に2ピースのホットサンドができるダブルタイプのプレートで、パンの耳あり、なしどちらでも調理可能なところがおすすめポイントです。
焼印あり
ホットサンドの外側はカリッと、中は程よい感じでおいしく作ることができます。
上下のプレートも取りはずせるので、お手入れも楽に出来ます。
自宅でもガスコンロの弱火でも作ることができるのでいいです。
焼いた時に出来るロゴがすごくかわいいです。
中に仕切りがあるのでたっぷりの具材で厚めのホットサンドを作るれません。
帰宅ー!夕立があったけど、それ以外はとってもいいお天気で、日焼け日和なキャンプでした★
100均の餅焼き網でピザ焼いてみたけど、焦げずに上手に焼けましたー♪
旦那がロゴスのホットサンドメーカーも買ってくれて食べキャン充実!