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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏むね肉の梅しそ胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、鶏むね肉の梅しそ胡麻和えはいかがでしょうか。爽やかな香りの大葉と梅のさっぱりとした酸味が、鶏むね肉とよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料 (2人前)
鶏むね肉
200g
料理酒
大さじ1
大葉
10枚 調味料
めんつゆ (2倍濃縮)
梅肉
白すりごま
大さじ1 作り方 準備. 鶏むね肉の皮は取り除いておきます。 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。 2. 鶏むね肉はフォークで数か所穴を開け、耐熱ボウルに入れ料理酒をふりかけたら、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱します。 3. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。 4. 2の粗熱が取れたら、一口大に切ります。 5. 3に1と4を加え和えたら、皿に盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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淡白な鶏むね肉やささみは、揚げ物にすると食べごたえがアップ。まだまだ暑さが続くこの時期には、さらに梅や青しそのさわやかな風味をプラスするのがおすすめです。天ぷらや春巻き、竜田揚げなど、いろいろなアイデアレシピをぜひご覧ください! @recipe_blogさんをフォロー
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材料(2人分)
鶏むね肉
大1枚
しそ
2枚
梅干
2個
スライスチーズ
1枚
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
作り方
1
鶏むね肉を観音開きにする。 肉の上にラップを敷き、麺棒で叩く。 ※肉を均等な厚さになるようにする。ボリュームもUP! 2
梅干の種を取り除き、包丁で叩き梅肉を作る。 しそ・チーズを半分に切る。
3
①肉の上に②の梅肉→しそ→チーズの順番で、肉からはみ出さないようにのせる。 ※なるべくチーズを真ん中にして、はみ出さないようにします。
4
ラップの上に③の肉をのせて、くるくるとキャンディーのように巻き巻きする。
5
④を輪切りにし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。 180℃の油でカラッと揚げたらできあがり~♪ ソースでいただきます^^
きっかけ
梅チーズしそを挟んでみました! おいしくなるコツ
◎④の段階で冷凍しています。お弁当等に少し使いたいときに便利! レシピID:1240005075
公開日:2011/12/20
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カツ
とんかつ
料理名
新米主婦りえママ
はじめまして❤新米主婦りえママです(・(ェ)・)☆
毎日、3食+おやつ+夜食作りに悪戦苦闘の日々を送っています✿
簡単&節約を目標にレシピを紹介しま~す!! お料理ブログもやってます♪
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Description
しそがイィ香り♪梅でさっぱり♪むね肉でヘルシー♪で、パクパク食べれちゃいます(←食べ過ぎちゃヘルシーとは言わない?^-^;)りば家のお気に入りデス☆ お弁当にも合いますよっ。
紫蘇の葉 (大葉)
8~10枚位
梅干(梅肉)
5個分位
作り方
1
鶏肉を削ぐように斜めに 薄切り していきます。 大葉(しそ)は縦半分に切ります。 梅干しはほぐしておきます
2
薄切り した鶏肉の両面に軽く塩コショウして、大葉を乗せ、梅肉を乗せます。
3
三つ折りくらいを目安に丸め、両面に片栗粉をつけます。 多めの油で焼きます。
4
火が通り両面がこんがり焼けたら、最後にしょうゆを少々、 鍋肌 に入れてしょうゆの香り付けをしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏むね肉だけでなく、豚モモスライスで巻いても美味しい♡(いらさん、ありがとう)。梅と紫蘇のさっぱりな風味が◎なのです^^ (09. 3※COOKより指示あり。マルちゃんといらさんからいただいたお写真を外しました。ごめんなさいm(_ _)m)
このレシピの生い立ち
大好きなしそ風味を生かしたくて♪
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