- インゲン・チーズのだし巻き卵♪ by 京たまご 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
- 【高評価】「卵加工商品では糖質オフでおすすめ! - 紀文 切れてるだし巻玉子」のクチコミ・評価 - ゆる糖質制限太郎くんさん
Description
お店で食べてはまった出し巻き卵をじたくでもつくりたくないですか?? ふわふわですよー
醤油
小さじ1/2
砂糖
作り方
1
全部の材料をボールに入れ、箸で白身を切るように混ぜる。
2
弱火 で普通の玉子焼き同様に焼きます!! コツ・ポイント
覚えやすいレシピだと思います♫ 見てわかると思いますが、だしがあふれんばかりと出てきます!! 大根おろしなどを添えてはいかがでしょうか?? 味はしっかりと付いていますよ✿
このレシピの生い立ち
おいしいレシピはたくさんあるけど卵の量が多すぎる! ってことでおいしい分量考え出しました♡
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インゲン・チーズのだし巻き卵♪ by 京たまご 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
メニュー情報 手打ちそば無着庵 ランチ レビュー一覧(1) ikeikegood 5. 0 2021/7/19 箸を入れると出汁が溢れ出るくらい柔らかい出汁巻き玉子。友人とシェアしてもこの大きさ。アツアツでいただきました #広島 #ランチ#だし巻き卵 店舗情報 広島県広島市佐伯区美の里2丁目1-44 今日不明 0829235551 このお店のご関係者さまへ SARAHの新サービスSmartMenuに無料で登録しませんか? SmartMenuに申し込みをすると ・無料でお店のメニュー情報を登録・編集することができます。 ・メニューの電子化により、リピーター・集客増加のマーケティングを行うことができます。
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カテゴリ
だし巻き卵・卵焼き
はらぺこりーなゴーゴー
美味しく!健康!かんたん!おばあちゃんから習った漬物やお味噌の作り方を自分なりに簡単に作れるようにアレンジしてみました。どんなめんどうくさがりさんでも、作れます!頑張って投稿していくぞ!! 最近スタンプした人
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1
件
つくったよレポート(1件)
初心者パーパ
2021/07/21 21:16
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位
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2021. 07. 16
レクチンフリーレシピです。
にら玉ときのこ、おくらの味噌汁です。
【材料】
にら 1把 きのこ類 適量 オクラ 適量
だしの素・みそ 適量 水適量 卵 1~2個
【作り方】
①ニラときのこ、おくらを食べやすい大きさに切る。
②鍋に水を入れ、材料を煮込む。
③だしの素、味噌を加え、溶き卵を流し入れ完成。
バランスのよい味噌汁ですね。
私は卵の白身はいつも使わず、黄身のみ入れています。
病気の治るレクチンフリー食事療法をご検討の方は当院にご相談ください。
あたま&からだ治癒院Jasmineホームページ
Last updated
2021. 16 09:00:04
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【高評価】「卵加工商品では糖質オフでおすすめ! - 紀文 切れてるだし巻玉子」のクチコミ・評価 - ゆる糖質制限太郎くんさん
Description
市販の顆粒和風だしを使うのでお手軽です! ▪️みりん
小さじ1
作り方
1
ボウルにお湯と顆粒だしを入れて溶かす。▪️を加えて混ぜる。
2
卵焼き器にサラダ油を入れて 中火 で熱し、キッチンペーパーで薄くのばし、卵液の1/4を流し入れて広げる。
3
卵が半熟状になったら奥側から手前に向かって巻き、巻いた卵を奥に寄せる。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。
4
キッチンペーパーか巻きすで包み、形を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
三つ葉、紅生姜、ネギなどを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
卵の消費です。
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せっかちかあちゃん "調味料の料理"ではなく"食材の料理"をするように心がけています。例えば、ケチャップとかマヨネーズとかをかけすぎると、食材の味ではなくてその調味料の味になるだけなんです。そりゃ、うまいに決まっとるでしょうけど…。 ――調味料の量についての表現も、煮物を作る際の水と昆布つゆの割合について「そうめんつゆを作るときの色」や炒め物に鶏がらスープの素や塩コショウを使用する際の量について「ごはんにふりかけをかけるように」など、独特だけど、わかりやすいのもまたかあちゃんの料理動画の魅力だと思います。 せっかちかあちゃん 実際に子どもたちに教えるときにああいった形で教えているんです。それで理解してくれていたので、動画でも同じようにレクチャーしています。 昆布つゆという一つの調味料で展開されるレシピは、料理に苦手意識がある人にとってエポックメイキングなはず。今回は、弁当のおかずにもなって家族の大好物だというねぎ入り卵焼きとピーマンの肉詰めを紹介。
〈家族大好物の卵焼き〉
材料(2~3人前 ※分量は2~3人前で計算) ピーマン 2個 玉ねぎ 1個 牛豚合いびき肉200g 昆布つゆ 適量
1. ねぎを丸切りする。 2. 卵を割り、ねぎを入れ、ヤマサの昆布つゆを適量入れる。 3. 油を引いて焼いて、巻くを繰り返すと出来上がり。
〈昆布つゆで作るピーマンの肉詰め〉
材料(2~3人前) ピーマン 2個 玉ねぎ 1個 牛豚合いびき肉200g 昆布つゆ 適量
1.ピーマンを縦に半分に切り、種を取り除いたあと、内部に片栗粉をふりかける。 2. 玉ねぎをみじん切りにし、合いびき肉と混ぜ合わせる。 3. ピーマンに2.を詰める。 4. 鍋に詰めた肉の部分を下に置くようにして3.を詰めていく。 5. 昆布つゆと水をそうめんのつゆぐらいの濃さぐらいにし、4.がひたひたになるくらいに入れ蓋をして火にかける。 6. ピーマンの色が黄緑色ぐらいになったら出来上がり。
この他にも昆布つゆ縛りの弁当調理動画では、肉じゃが(こちらも味付けは昆布つゆだけ! )、サーモン焼き、ウィンナーなど食べ盛りの男の子が好きなおかずが盛りだくさん。また、せっかちかあちゃん流お弁当の盛り付け方も必見。動画はYouTube「せっかちかあちゃん」で視聴できる。
最新情報
2021年7月2日
【7月7日~7月23日までの御献立】〔日本料理〕京味鶴 藤(きょうみかく ふじ)
~御献立~
1, 800 円(税・サ込)
(下記メニューからお好きな料理をお選びください) ≪華会席≫ 【先付】 ちじれ蛸 蛇腹胡瓜 土佐酢
【向付】 鱧落とし 鱸へぎ造り
【焼物】 賀茂茄子田楽 花蓮根 だし巻玉子 【蒸 物】 鼈茶碗蒸し
【吸物】 小吸物 帆立真丈 軸三つ葉 【御飯】 玉蜀黍御飯 沢庵 柴漬け
【水物】 西瓜とパインのサイダーゼリー掛け
マンゴーアイス
≪彩会席≫
【向付】 間八平造り 鱸へぎ造り
【揚物】 天婦羅 海老 鱧 南瓜 青唐
【蒸物】 鼈茶碗蒸し
【吸物】 小吸物 帆立真丈 軸三つ葉
≪お飲み物≫
・ハクレイ スパークリング サケ 【240㎖】 500円
・コノスル シャルドネ ビシクレタ・レゼルバ 【375㎖】 500円
・キリンラガービール(中瓶) 【500㎖】 500円
・お米サイダー 【200㎖】 500円
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電子レンジを使って簡単に作れる「パプリカと卵の中華風」レシピ。パリシャキッとジューシーなパプリカと、ふんわりやわらかな卵の食感コントラストを楽しんで。
しゃきふわ食感「パプリカと卵の中華風」レシピ! 材料
( 2人分)
卵
2個
パプリカ
ごま油
大さじ1
醤油・白ごま
小さじ2
中華だしの素
小さじ1
塩・コショウ
適量
材料(2人分)
パプリカ 2個
卵 2個
ごま油 大さじ1
醤油・白ごま 小さじ2
中華だしの素 小さじ1
塩・コショウ 適量
パプリカと卵の中華風 作り方
耐熱容器に卵を溶き、ごま油の半量を加え、塩・コショウを軽くふって混ぜる。
電子レンジ600Wで40秒加熱し、一度取り出してざっくりと混ぜ、再度600Wで40秒加熱し、混ぜる。加熱が終わったら容器から取り出す。
空いた耐熱容器に、縦に細切りしたパプリカ・中華だしの素・醤油・残りのごま油を入れてざっくり混ぜる。電子レンジ600Wで2分加熱する。
取り出していた卵を耐熱容器に戻し、パプリカと和え合わせる。冷蔵庫でよく冷やして完成。
パプリカと卵の中華風の味は? パリシャキッとジューシーなパプリカと、ふんわりやわらかな卵はいい組み合わせ。パプリカの甘酸っぱさと卵のやさしい甘みを、中華風のパンチある味わいが引き締めます。ごまの香ばしさがアクセントになって箸も進む!電子レンジだけで簡単に作れるので、火を使いたくない暑い日にもおすすめです。
画像提供:せっかちかあちゃん
Youtube急上昇クリエイターにも入っている大家族のママYoutuber「せっかちかあちゃん」の料理動画が話題に。なんと、料理の味付けをほぼヤマサの『昆布つゆ』だけで済ませてしまい、『昆布つゆ』の回し者かというくらいに同商品が頻度高く登場している。なぜ『昆布つゆ』ひとつで味付けをするようになったのか、料理をする際に何を大事にしているのか、せっかちかあちゃんに話を聞いた。
「砂糖やみりんといった調味料をいろいろ買い揃えるのはハードルが高かった」
軽快な喋りと手際の良さが「見ていて気持ちいい」と話題に
――焼うどん、肉じゃが、冬瓜煮、生姜焼きなど、ほぼ全ての料理の味付けをヤマサの『昆布つゆ』ひとつで行っていますが、このような料理スタイルになったきっかけは何だったのでしょうか? せっかちかあちゃん 私は21歳のときには子どもが4人いたんですけど、当時働けていなくて、旦那さんの収入だけでやりくりしていたんです。でも、旦那さんもまだ21歳だったので本当にお金が無く、砂糖とかみりんといった調味料を色々と買い揃えるのはハードルが高くて…。 ――調味料って意外とたくさんありますからね。 せっかちかあちゃん だから、何か一個の調味料でできないかなって考えるようになって、「めんつゆだったらいけるんかな」と思ったのがきっかけですね。そこから、めんつゆのみとか、塩こしょうだけとかで味付けをし始めていくうちに『昆布つゆ』と出会って、「これ、すごく美味しいわ!」って感じたんです。 ――『昆布つゆ』の魅力は、どういったところですか? せっかちかあちゃん 食材の味を消さないところです。他のめんつゆも消さないんですけど、それ独特の味が出るように私は感じるんです。食べ物がめんつゆの味になるというか。でも、『昆布つゆ』は食材の味がメインで、ほんのりとつゆの味がする程度なので、それがすごくいいんです。あくまでも、つゆはおまけといった感じなんですよね。 ――『昆布つゆ』レシピの中で、家族からも人気の高い料理は? せっかちかあちゃん やっぱり玉子焼きですね。どんな具を入れても、みんな美味しいって言ってくれます。
料理をする上で心がけていることは"調味料の料理"ではなく"食材の料理"
せっかちかあちゃんのシンプルな昆布つゆレシピに「料理の苦手意識が克服できそう」との声も
――料理をする上で、大切にしていることは何でしょうか?
あとは 卵焼きフライパンに油を引いて(加熱後は余分な油を拭き取ること)生地を焼いたら出来上がり です。あっという間に完成するので、料理初心者にもおすすめ。下記の記事では、お菓子作り用の小麦粉について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。
丸くなくても味は本物のたこ焼き
『丸くないとたこ焼きとは言えない!』と思っている人はいませんか? 実は、そんなことはありません。卵焼きフライパンの形状を利用すれば、 専用家電を持っていなくてもたこ焼きを作ることは十分に可能 です。
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