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豆腐ハンバーグのレシピ・作り方ページです。
いつもの挽肉に、お豆腐を加えるだけで、ヘルシーでやわらか~いハンバーグが出来上がります。絹豆腐を使えば、さらにふわふわになりますよ。お肉が全く入らない超ヘルシーレシピも◎!! 簡単レシピの人気ランキング
豆腐ハンバーグ
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遅く帰った日も、ボリュームのある「満足ごはん」。お豆腐を使ったメインディッシュ・レシピ | キナリノ
Description
生姜が効いたふんわり柔らかなヘルシーハンバーグ♡甘辛タレがご飯にぴったり!簡単で手もベタベタせずに楽ちん♪
材料
(約7㎝小判型・10個分)
☆絹ごし豆腐(水切りなし)
150g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
(☆お好みで、長ねぎや小ねぎ)
適量(焦げやすいので量に注意)
☆塩コショウ
適量
●しょうゆ
大さじ2
(●お好みで鷹の爪輪切り)
*飾り用 ゴマ、小ねぎ
作り方
1
☆を全てボウルに入れ、よく混ぜる。スプーンで混ぜれば手が汚れず楽ちん。 別のボウルでタレ●を混ぜ合わせておく。
2
◆ねぎが焦げたというご意見あり◆ 混ぜ込む際は量にご注意を! 小ねぎは焼き上がりに散らす程度がきれいかと♪
3
フライパンに油を熱し、スプーン山盛り1杯ずつ1を落とし、 中火 で両面こんがり焼く。 *くっついても大丈夫!すぐに離せます。
4
こんがり焼けたら、合わせておいた●をよく混ぜながら投入。 照りが出るよう 強火 にし、時々裏返しながらよく絡める。
5
タレが少し残る程度まで 煮詰め れば完成! *仕上げにお好みでゴマ、小ねぎを散らす
コツ・ポイント
◆ハンバーグは結構やわやわです。 スプーンですくい落とすので柔らかくても問題ないですが、まとまりが悪いと感じる方は片栗粉を足してください。 ◆焼いている時はあまり触りすぎない。 ◆タレを入れたら強火に!でも焦げないように注意してください。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残ってた鶏ミンチ。お豆腐でボリュームUPさせて、ご飯に合うおかずを作ってみました! 離乳食や介護食にもオススメです! レシピID: 4480528
公開日: 17/04/19
更新日: 20/04/13
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